群馬県桐生市

4月上旬～12月下旬

キク科　＞　アキノノゲシ属　＞
グリーンウェーブ

たんぱく質・糖質・炭水化物・カルシウム・鉄・ビタミンA、B1、B2、C、D・食物繊維

サラダ・焼き肉・炒め物・煮物・ソテー

サニーレタスやプリーツレタスなどのように結球していないのが特徴のレタスです。

ホロ苦さが美味しい。歯切れが良く、生食のサラダに最適。各種ビタミン、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維など栄養素のバランスがよい野菜。さわやかな味で、絶妙なホロ苦さがサラダの美味しさを引き立てます。

見た目も美しく料理の飾りにも使えます。